กลับไปหน้าหลักสูตร
02-942-8629 ต่อ 1301
kuthfood@gmail.com
LINE: @345egcbj
เทคโนโลยีทางอาหาร
การเพิ่มสารสำคัญด้วยกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพสู่นวัตกรรมการผลิตอาหารมูลค่าสูง
รหัส: C9011
3 ชั่วโมง
1,500.00 บาท
ลงทะเบียนเลย
รายละเอียดหลักสูตร
การเพิ่มสารสำคัญในพืช ผัก และผลไม้ ด้วยกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ (biotransformation) เป็นวิธีที่ได้รับความนิยม เนื่องจากช่วยเพิ่มมูลค่า และคุณประโยชน์ของวัตถุดิบที่ใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยกระบวนการนี้อาศัยการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพที่เกิดจากจุลินทรีย์ หรือ เอ็นไซม์ในสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ เพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีของสารประกอบธรรมชาติให้มีคุณสมบัติใหม่ที่ดีขึ้นหรือเป็นประโยชน์มากขึ้น
วิทยากร ดร.นภัสสร เพียสุระ
รุ่นการอบรม
รุ่นที่ 1
เปิดรับสมัคร
15 กันยายน 2569
08:30 - 12:00 น.
ออนไลน์ - ออนไลน์ผ่านระบบ Cisco Webex Meetings
ลงทะเบียนแล้ว 0/20 คน
เหลือ 20 ที่นั่ง
รายชื่อผู้เข้าอบรม
ยังไม่มีผู้ลงทะเบียน