การผลิตน้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้งและสูตรเต้าหู้ยี้) , น้ำจิ้มลูกชิ้น (สูตรพริกคั่วและสูตรพริกสด) และเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บ

เพื่อถ่ายทอดความรู้เบื้องต้นและเทคนิคเกี่ยวกับการผลิตน้ำจิ้มลูกชิ้นและน้ำจิ้มสุกี้ จนได้ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทานหรือจำหน่ายและเทคนิคการผลิตเพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์ รวมทั้งความรู้พื้นฐานที่จำเป็นเกี่ยวกับการแปรรูปอาหารให้ได้มาตรฐาน วิทยากร คุณทิพา วรเนตรสุดาทิพย์ , ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ