ไอศกรีมโฮมเมด : ของหวานหลากรสชาติ ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ

เพื่อถ่ายทอดความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการผลิตไอศกรีมในระดับครัวเรือน โดยใช้วัตถุดิบทางการเกษตรที่มีตามท้องตลาดและหาได้ง่าย ประเภทของไอศกรีม วัตถุดิบและส่วนประกอบที่สำคัญ เทคนิคในการผลิต และการผลิตไอศกรีมหลากหลายชนิดและสูตร จนได้ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมรับประทานหรือจำหน่ายในระดับครัวเรือน รวมทั้งความรู้พื้นฐานที่จำเป็นเกี่ยวกับการผลิตให้ได้มาตรฐาน วิทยากร คุณสุภัคชนม์ คล่องดี และ ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์