การผลิตลูกชิ้นหมูรสชาติต่างๆ แบบโฮมเมด

การฝึกอบรมจะครอบคลุมความรู้ด้านวัตถุดิบ โดยเริ่มจากการเลือกเนื้อหมูที่มีคุณภาพไปจนถึงการใช้เครื่องปรุงและวัตถุเจือปนอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม องค์ความรู้เกี่ยวกับส่วนผสมนี้จะช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้สะอาดปลอดภัย ด้านเทคนิคการผลิต ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การเตรียมเนื้อหมู ขั้นตอนการผลิตต ระยะเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสม ผู้เข้าร่วมจะได้ทดลองฝึกฝนการขึ้นรูปลูกชิ้นด้วยตนเอง และสุดท้ายการบรรจุและเก็บรักษา วิทยากร ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์ , ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี